Kilo Destillate
Edelbrände
Unsere wichtigsten Produkte sind die Edeldestillate aus tropischen Früchten. Hierbei handelt es sich um hochprozentige Getränke (40% Alkoholgehalt), die den Geschmack und das Aroma der jeweiligen Frucht in reinster und unverfälschter Form wiedergeben. Mit einer besonderen Destillationstechnik stellen wir sicher, dass die natürlichen, eigentümlichen Aromen erhalten bleiben. Unsere Edeldestillate werden ausschliesslich aus Früchten, Hefe und Wasser hergestellt. Wir verzichten konsequent auf schönigende Zusätze, um möglichst naturreine Brände anbieten zu können. Um den Duft und den Geschmack eines Edelbrands voll auszukosten, empfehlen wir, ihn pur und ungekühlt zu trinken. Trinken Sie dazu ein Glas Wasser (mit Eis) oder ein kaltes Bier!
Selbstverständlich können sie unsere Edelbrände auch zum Mixen raffinierter Cocktails verwenden oder damit Ihren Kaffee oder Tee zu einem besonderen Trinkerlebnis aufwerten.
Ananas-Edelbrand
Der Duft und Geschmack der köstlichen vietnamesischen Ananas für Sie in der Flasche eingefangen. Wir verwenden vorzugsweise Ananas aus lokaler Produktion (v.a. aus der Nachbarprovinz Phú Yên).
Passionsfrucht-Edelbrand
Dank der in der Passionsfrucht enthaltenen Aromen ist der Duft dieses Getränks einzigartig und erinnert an ein Parfum oder an Jasminblüten. Da Passionsfrüchte in ausreichender Menge nur im zentralen Hochland Vietnams kultiviert werden, verwenden wir Passionsfrüchte aus dem nahegelegenen Đà Lạt.
Bananen Edelbrand
Bananen verfügen im Vergleich mit anderen Früchten über weniger Aroma und somit ist der Duft und der Geschmack des Destillats sehr subtil. In Cocktails entfaltet der Bananenbrandy jedoch seinen vollen Geschmack. Wir verwenden für unser Bananendestillat nur ausgewählte und reife Bananen aus der Region.
Geiste
Wir stellen auch sog. "Geiste" her. Aromatische Pflanzenteile, die selbst über keinen oder ungenügend Zucker verfügen, müssen auf eine andere Art verarbeitet werden: Die Aromen werden mit einem neutralen Alkohol extahiert und anschliessend destilliert, um einen klaren Brand zu erhalten.
Kräutergeist
Für unseren Kräutergeist verwenden wir verschiedene Gewürze und Kräuter aus Vietnam. Der von Anis und Zimt dominierte Geschmack dieses Destillats ist nicht nur ein Trinkgenuss, die Kräuterextrakte verhelfen auch zu Linderung bei Husten und Erkältungen.
Rum
Unsere Provinz Khánh Hòa verfügt über eine grosse Zuckerindustrie. Aus Zuckerrohr wird Rohzucker extrahiert und raffiniert. Dabei entsteht das Rohmaterial für Rum: Melasse. Seit 2019 produzieren wir unseren eigenen Rum und lagern ihn sowohl in Chromstahl-Tanks (weisser Rum) wie in Eichenfässern (leicht gefärbter Rum mit einem rauchigen, holzigen Geschmack).
Neue Produkte
Wir entwickeln laufend neue Produkte. Die Möglichkeiten, aus den lokalen Produkten in Vietnam Getränke herzustellen, sind fast grenzenlos. Werfen Sie einen Blick auf unsere aktuellen Projekte unter Produkte News.
Qualität
Die Qualität unserer Produkte ist uns ein zentrales Anliegen. Jedes neue Getränk wird vor der Vermarktung von einem akkreditierten Institut (z.B. Pasteur-Institut in Nha Trang) auf allfällige Schadstoffe untersucht. Dank unserer sorgfältigen Arbeitsweise lassen sich die Resultate dieser Analysen durchaus sehen.