Nouveautés Produits

 

Nous développons constamment de nouveaux produits. Les possibilités de production de boissons à partir de matières premières locales sont presque illimitées.

Cependant, le développement de produits prend beaucoup de temps. La fermentation et le stockage prennent beaucoup de temps. Bien entendu, nous dépendons également de la disponibilité saisonnière des fruits. Nous attachons également une grande importance à une analyse complète pour garantir la qualité.

 

Nos projets pour les prochains mois:

 

 

Eau de vie de raisins ("Grappa"):

 

Nous avons récemment établi des contacts avec des viticulteurs à Phan Rang. Nous avons distillé un premier "Grappa". Comme nous n'utilisons pas uniquement les déchets de la production de vin (comme usuel pour le Grappa), mais des fruits entiers, notre distillat dégage un goût très fruité.

 

 

Eau de vie de Jacquier:

 

À cause de sa taille incroyable, le jacquier est probablement le fruit le plus impressionnant au Vietnam. Le goût de la pulpe est absolument unique - mais pas aimé par tout le monde. (Attention: s'il vous plaît, ne le confondez pas avec le Durian malodorant!) Nous avons déjà effectué quelques tests prometteurs avec Jacquier et produirons probablement une plus grande quantité de cette nouvelle boisson dans les prochains mois.

 

 

Rhum parfumé:

Le rhum, fabriqué exclusivement à partir de mélasse, de levure et d'eau, sera bientôt disponible. Nous expérimentons l'ajout de fruits dans le processus de fermentation avec différents arômes. Les expériences de rhum précédemment distillé à la saveur d’ananas et de fruit de la passion sont prometteuses. Mais ce n'est que le début!